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Aspettando il Natale “Cuscinetti e Caramelle Pugliesi”

NemoInCucina

I Cuscinetti e le Caramelle sono tra i più antichi dolcetti natalizi della tradizione culinaria pugliese, realizzati con una pasta frolla e farciti da cioccolata e mandorle o da varie marmellate. I Primi sono dei fagotti golosi a forma di mezza luna e i secondi a forma di caramella racchiudono un cuore molto dolce e assai saporito. Cotti al forno e ricoperti di vincotto di fichi o da un velo di zucchero a velo riusciranno sicuramente a conquistare il cuore di tutti.

Cuscinetti e Caramelle PugliesiIngredienti

  • Farina 00 900 gr
  • Uova 300 gr ( circa 6 )
  • Olio e.v.o 100 ml
  • Zucchero 150 gr
  • Buccia grattugiata di 1 Arancia e di 1 Limone
  • Acqua tiepida o ( vino bianco ) 50-60 ml
  • Cannella q.b

Per il ripieno

  • Nutella 1 vasetto
  • Mandorle sgusciate q.b

Nota – Potete utilizzare anche ( marmellata di mele cotogne o marmellata di frutti di bosco o quella che più…

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2 risposte a "Aspettando il Natale “Cuscinetti e Caramelle Pugliesi”"

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