Orata al forno in crosta di patate

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Orata al forno in crosta di patate

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti per 4 persone:

1. 800 gr. di orata;
2. 4 patate;
3. 3 cucchiai di olio EVO;
4. 1 spicchio d’aglio;
5. 100 gr. di pomodorini;
6. 100 gr. di olive nere;
7. prezzemolo fresco;
8. sale.

Immagine fornita dall’autore

Procedimento 

Pulite e sfilettate il pesce,  mettetelo in una teglia  rivestita con carta da forno e  aggiungete l’olio EVO.

Grattugiate le patate e adagiatele sui filetti d’Orata, fate  cuocete in forno  preriscaldato, per circa 15 minuti; trascorso questo tempo,  unite  anche  i pomodorini, le olive, l’aglio a fettine  e terminate la cottura.

Togliete dal forno,  spolverate con prezzemolo tritato e servite subito.

Buon Appetito a tutti VOI cari lettori!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.Foto fornita e prodotta dall’autore.

View original post