Salmone al profumo di agrumi

Dott.ssa Giulia Pacini

Con un giorno di ritardo rispetto al mio solito giovedì, dedicato alla ricetta della settimana, condivido con orgoglio questo piatto, che ho preparato tante volte riscuotendo davvero un bel successo! Se ti piace il salmone non puoi non provarlo, è davvero semplicissimo (4 ingredienti in croce!) e molto gustoso.

Ingredienti per due persone

  • Due tranci di salmone (150 g circa ciascuno)
  • Due arance e un limone non trattati
  • Salsa di soia qb

Prepara la marinata per il salmone spremendo le arance e il limone, e aggiungendo un paio di cucchiai di salsa di soia. Metti il liquido in un contenitore di vetro con coperchio insieme al salmone, e riponi tutto in frigo per qualche ora (NB più lascerai il salmone nella marinata, più prenderà sapore).

Al momento della preparazione, togli il contenitore dal frigo. Metti il salmone in una padella (possibilmente già calda) e cuocilo a piacere, girandolo da entrambe…

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