Prelibati senza uova, senza formaggi grattugiati nell’impasto.
Nulla da invidiare al tradizionale piatto, ma con questa variante si rischia di abbondare con la porzione! Ebbene sì perché non utilizzando grassi e proteine animali non ci si alzerà da tavola con quello strano senso di pesantezza, quindi siate generosi con i quantitativi che non ve ne pentirete! E vai con gli gnocchiii!!!
Ingredienti (per 2 persone):
140 g di patate
140 g di farina di semola di grano duro
2 cucchiai rasi di farina di farro integrale (opzionale)
½ Cipolla rossa
Una piccola carota
Passata di pomodoro
Lievito alimentare in scaglie inattivo
Olio EVO
Sale
Cuocete le patate con tutta la loro buccia (dopo averle accuratamente lavate) mettendole in una pentola con acqua fredda, e portate ad ebollizione.
Fatele cuocere finchè la lama di un coltello non riesce ad entrare senza sforzo nel loro interno. Appena saranno cotte
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Antonella Lallo 
Sono lusingato🤗 troppo ma davvero troooppo carino il tuo gesto! Infinitamente ringrazio e arrossisco!(vedró di ricambiare in qualche modo). Grande Antonella ti auguro una fantastica giornata 😉👊
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