Vitamina C

Alessandro Losito

La vitamina C fu scoperta nel 1932 da Albert Szent-Gyorgy (poi Premio Nobel 1937 per la Medicina). È sicuramente la sostanza antiossidante più studiata e conosciuta tanto che già nel ‘700 la Marina britannica preveniva lo scorbuto tramite assunzione di agrumi.
Oltre a quella ANTIOSSIDANTE la vit. C ha un gran numero di funzioni:
– Sintesi di collagene, fondamentale per l’elasticità e la resistenza dei tessuti connettivi (pelle, ossa, tendini, legamenti, etc.)
– Sintesi della noradrenalina (neurotrasmettitore coinvolto nella trasmissione degli impulsi nervosi)
– Sintesi della carnitina (molecola necessaria al trasporto dei grassi all’interno dei mitocondri per la produzione di energia)
– Sintesi degli ormoni steroidei
– Sintesi di ossido nitrico
– Rigenerazione della vit E
– Assorbimento e metabolismo del ferro
– Coinvolta nella stimolazione del sistema immunitario con funzione difensiva verso le infezioni e di aiuto ai globuli bianchi

La carenza di Vit. C produce lo SCORBUTO…

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Pubblicato da Antonella Lallo

Lucania la mia ragione di vita

2 pensieri riguardo “Vitamina C

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